تعالو نعمل لازانيا مع بعض

مساء الهنا
عاملين ايه ؟

بما ان الشتا بيجوع
جبتلكو انهارده طريقه الازانيا

اتفضلو

المقادير

- لعمل عجينة الازانيا :
2 كوب دقيق
4 بيضات
ذرة ملح

- الصلصة الحمراء :
2 حبة بصل مفروم
ثوم مدقوق
3 ملاعق زيت
فلفل اسود
نصف كيلو لحم مفروم
بهارات
2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة
ملعقة صلصة الطماطم
ملح
نصف كوب ماء

- الصلصة البيضاء :
ربع اصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
8 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 كوب ماء

جبن رومي مبشور

الطريقة:

- لعمل الازانيا :
- يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا و تترك العجينة ترتاح مدة ربع ساعة .
- تفرد العجينة على رخامة عليها قليل من الدقيق و تقطع مستطيلات خفيفة السمك .
- تسلق في ماء مغلى و ملح و زيت نصف سلقة ثم توضع في الحال في ماء بارد و توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض .

- تحضير الصلصة الحمراء :
- يوضع البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و تقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم تترك حتى تصفر و تذبل .
- تضاف اللحمة المفرومة و تضاف باقي البهارات و تقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر .
- تضاف البندورة المقشرة و المقطعة و الثوم المبشور و يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل البندورة و تذوب تقريباً .
- يضاف معجون الطماطم المذوب بالماء للحشوة و يملح الخليط و يترك على النار لبضع دقائق .

- تحضير الصلصة البيضاء :
- يمزج الحليب و الدقيق جيداً ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان .
- يترك المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً ثم نضيف الزبدة و يرفع المزيج عن النار و يترك جانبا ً .

- تطبيق الوصفة :
- ندهن قالب يدخل الفرن و نضع مستطيلات الازانيا بشكل منسق بجانب بعضها البعض .
- نضع طبقة لحمة ثم طبقة بيشاميل على كل الطبقة ثم نضع الطبقة الثانية من الازانيا .
- نكرر العملية حتى ينتهى المقدار و تكون الطبقة الأخيرة من الازانيا.
- توضع الصينية في فرن 180 في الرف المتوسط مدة نصف ساعة ثم تخرج من الفرن و ترش بالجبن الرومي و ترجع للفرن حتى يذوب الجبن .
- تترك الازانيا لتهدأ مدة عشر دقائق ثم تقدم .

يارب تعجبكو
ولو جربتوها احكولي ايه الي حصل

تحياتي

صباح الفل
لازانيا مره واحده
انا عشان مكدبش انا مش بموت فيها وكده
لكن دقتها اكتر من مره وعجبتنى
ولو جربتها انا شخصيا حولع فى المطبخ
بس طريقه عملها انا مكنتش اعرفها
فمفيش فى يدى غير انى اقول شوووووووووووووكرا

راسبوتين

اه بس لو جربتها انت هتكون احلى
لان الواحد لما بيعمل حاجه هو وبيتعب فيها بيشوفها احلى حاجه
وربنا بقى يستر على المطبخ

لا شكر على واجب
تحياتي ...

جميلة جدا ثلوج دافئه..
ماحاولتش اجربها فى البيت لكن أكلتها فى مطعم قبل كده لقيتها طعمها خطير وبينى وبينك كانت تقيلة اوى على المعده..

خلاص بوّظنا المعده من زمان.. بس انا احتفظت بطريقتك وبإذن الله احاول اجربها..

تسلم الايادى الدافئه

طبخك شكلة جميل بس ياترى في المنتدى وبس ثلوج ولا في البيت كمان ..

تحياتي وامنياتي لك بالتوفيق

صافي

جربيها اكيد لما انتي تعمليها هتكون احلى
وتسلم ايديكي انتي كمان

تحياتي

مصطفى عباس

ليه الاحراج ده؟

يعني لسه الواحد هيتعلم بعد شويه كده
ونبقى نجرب
ربنا يستر
ههههه

تحياتي

» ميك آب .. يلا تعالو شوفو زودياك اما بقى كوافيير ..!
» تعالو يابنات أكسسوارات روعة
» تعالو نتعلم نسحر الزوج
» تعالو نشوف بيحصل أيه لما ننفخ على الأكل وهو سخن ليبرد؟!!
» يالا حالاً بالا .. تعالو نهنى الغالية