فتة الحمص (بكل اللغات)

نشوف الطريقة السورية مثلا والفلسطينية برضه .
لكن بطريقة سهلة وبسيطة اقرب ومن غير لف كتير
المقادير :
علبتين حمص حب
مائة جرام طحينة
200 جرام زبادي ( روب )
فصين ثوم
ملح وبهار وكمون
عصير ليمونة أو ملعقيتن خل
ربع كأس زيت زيتون 0
100 جرام صنوبر ( ان وجد ) أو اي نوع مكسرات ( لوز مثلا مقشور )
خبزتين متوسطة الحجم
زيت لتحمير الخبز
سمن أو زبد لتحمير الصنوبر

الطريقة :
نفرغ علبة من علبتين الحمص في وعاء ويتم تسخينه حتى الغليان مع الماء الموجود به .
يحمص الخبز اما بتحميصه في الفرن أو بقليه بالزيت ثم تصفيته .
ويوضع في صينية .
يفرغ محتويات العلبة الثانية في الخلاط مع اضافة الزبادي والثوم والملح والتوابل والليمون أو الخل والطحينة ثم يضرب الخليط حتى يصير سائلا ناعما نوعا .
يصب الحمص الحب مع الماء المغلي على الخبز ، وينتظر دقائق حتى يتشرب الخبز منه .
بعد قليل نضيف الحمص المخلوط م الطحينة والزبادي في الخلاط الى سطح الفتة ونغطيها به ، ثم نضيف زيت الزيتون اليه في دوائر .
يحمر الصنوبر أو المكسرات في الزبد أو السمن وعندما يحمر لونه يرش على الفتة وبالهنا .

الطريقة اللبنانية :
هي بنفس الطريقة وبنفس المقادير ولكن نستعمل علبة حمص واحدة نغليها ونرشها على الخبز المحمص وهي مغلية .
وبدون استعمال الخلاط لخلط المقادير طبعا ولكن نضيف الى الخلطة الأخرى بدلا من الحمص المخلوط بالخلاط اللبنة وهي تستعمل مع الزبادي ايضا والطحينة بنفس المقادير ولكن بالتقليب باليد حتى يختلط الزبادي مع اللبنة والطحينة والثوم والليمون أو الخل ثم يضاف الى الفتة بعد ان يتشرب الخبز من الحمص المغلي ، ثم يرش على السطح الصنوبر المقلي ، وبالهنا .

شوفوا حتختاروا اي طريقة براحتكم .

مممممممممممممم
الأتنين أحلى من بعض
وبصراحة انا اكلتها بالطريقة الفلسطينية وعجبتنى أوى
تسلم أيدك أستاذنا
وصحتين وعافية للى راح ياكلها

تسلم أيديك يا غالي جربوها لاني جربتها وطلعت
جناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان

يعني المرة دي جت في الجون
ده مش انا بس اللى بحبها
عموما انا نزلتها بناء
على رغبة الجماهير ، اما
انا بافضلها فلسطينية طبعا

اكله اكثر من ممتازه وبالهنا والشفا مشكور ياباشا

بالهنا والشفا
وممكن تعملها في البيت
لو لقيت وقت

انا معرفش الاكله دى بصراحه
انا اعرف الحمص اللى عند بتاع اللب يمشى
وبابا قالى متاكلش حاجه متعرفهاش
بس انا قولتله استاذ مصطفى وغمزتله
قالى كل ولا يهمك
ندوق و ونقول بسم الله

شكرا على مجهودك الرائع
تسلم ايديك
هنعمل ونعزم الكل
بس ادعولنا بقى

تسلم ايديك

تحياتي