العزومة عند مين النهاردة

العزومة عند مين النهاردة

لتنشيط قسم المطبخ جاتنى

العزومة عند مين النهاردة Get-5-2008-l3dco3dy

فكرررررررررررررررررررة هايلة
كل يوم واحدة او واحد من الاعضاااااااااء تكووووون عليها العزومة و تقدم وجبة او طبق
بس على شرط الطبق اللى هيتقدم لا يكوووووووووووون مكرر ف قسم المطبخ كمااااان يكووووووووون بالصوررررر

العزومة عند مين النهاردة Get-5-2008-n299n6rr

العزومة عند مين النهاردة Get-5-2008-j0nbzdd0

العزومة عند مين النهاردة Get-5-2008-bpkluamu

العزومة عند مين النهاردة Get-5-2008-rbcdr5mo

اييييية رأيكوووووووووووووووووووا

ارجو المشاااااااااااااااركة

العزومة عند مين النهاردة Get-5-2008-a9w2gh9j

حلوة يا ابرار

بس عايزة تنظيم حبتين

يعنى يبقى فيه حكم مثلا واقترح تكونى انتى

وانتى اللى تحتارى العضو وتبعتيله عالخاص

بس

علشان الدنيا متتخلبطش

وتسلم ايدك
وانا معاكى ياستى

ماشى يا ابرار فل قوى
موضوع حلو
وانا فى الخدمه
بعرف امل بيض وجبنه وحلاوه
اى خدعه
وانا مشترك وبسجل اسمى اهه

أبرار
الفكرة جميلة جدا
أعجبتني وسأشارك معك بفاعلية إن شاء الله
وأضم صوتي لزوداك مع التعديل
في أن تقومي بتقييم العمل وتعديلة
خوفا من لخبطة الرجال في الطبخ
رغم أن أمهر الطباخين رجال
شكرا لك أبرار
باهي

أيه ياجماعة
دى مش مسابقة عشان أقيم المواضيع
دى عزومة على أكلة أنت أو أنتى شاطرين فيها تعزمونا عليها
كل عضو يوم
يلا منتظراكم وأنا معاكم برضوا
كلنا لازم نشترك
رجالة وستات وآنسات وشباب

طيب خدي عندك طبق البيض المقلي وخلي بالك دي مهارة فائقة مش اي حد يعمله
تجيبي كرتونة بيض يعني 30 بيضة
تقسميهم كل عشرة لوحدهم
تاخدي العشرة الأولانيين
وتفصلي الصفار وترميه وتخلي البياض
وتحطيه في وعاء لوحده
وتاخدي العشرة التانيين
وتفصلي البياض وترميه وتخلي الصفار
وتحطيه برضه في وعاء وحده
العشرة الآخيرة
تاخديهم تكسريهم
ترمي البياض والصفار وتخلي القشر عشان ده مهم اوي
وبعدين تجيبي زبده أو سمنة أو زيت أو اي حاجه بأه ما توجعوش راسنا
وشويه ملح .. ايه قليل .. طيب شويتين ملح .. واللى عنده ضغط بلاش الملح كفاية عليه اللى هو فيه
وتقلي البيض الباقي
تبدأ بالبياض
وتحطي الصفار بعد ساعه
حيكون البياض بأه سواد
وخلصي نفسك

بصراحه فكرتك هايلة
وخلينا شويه من التهريج
ان شاء الله حاعزمكم على سفرة تحفه
بس استنوني اما اخلص قسم البيض

لا مش حلوة ...

دى هايلة

احييكى ياابرار حقيقى على الفكرة

بس بينى وبينك فعلا هى محتاجة تنظيم عشان مش اى واحد يعملنا فيها طباخ المنتدى ويعزمنا على قشر البيض .

لا وربنا كده ما ينفع ...

احنا بعد الجهد ده يعنى نصوم نصوم ونفطر على بصلة .

بقولك ايه ..

انا عندى فكرة

اللى يحط اول طبخة

يختار هو اللى بعده ... ويكون التزام عليه او عليها بتحضير طبخة اليوم .

واللى ميلتزمش يكون له عقاب مؤقت يتم الافصاح عنه .

شكرا لافكارك ابرار

وتحياتى لطباخين المنتدى كلهم ...

وعلى راسهم طبعا ...

ولا بلاش فضايح ياصاحبى

الللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللله عالأكلة الحلوة يا استاذنا
طب انت جبته لنفسك
وهنفذ طلبك يا استاذ جمال
وهطلب من مصطفى
يعزمنا على وجبات مصنوعة من البيض
بدال هو بقى استاذ فيه كده
تعمل لنا أكلة بالبيض
يلا ورينا شطارتك يابطل
يابتاع البيض انت
متحاولش لا مفر
يلا بسرررررررررعة الناس جاعت

abrar كتب:: وهنفذ طلبك يا استاذ جمال
وهطلب من مصطفى
يعزمنا على وجبات مصنوعة من البيض
يلا ورينا شطارتك يابطل
يابتاع البيض انت
متحاولش لا مفر
يلا بسرررررررررعة الناس جاعت

منك لله ياابرار

ااااااااااااه يابطنى

أيه بس يا أستاذ جمال
اه يابطنك ايه بس
ده استاذ مصطفى فنان وله أكلات بالمنتدى روعة
لالا ملكش حق
خلاص لو خايف على بطنك متاكلش
بس هتكون انت الخسران
يلا أستاذنا ورينا الهمّه والأبداع

اصله خايف عشان عرف الموضوع
من يومين كنت بكلمه عن 50 بيضا عندنا
صلاحيتهم انتهت وريحتهم بعيد عنك
وقلت له اعمل ايه فيهم ، الظاهر عرف ا ني
حشتغل بيهم في الاكلات ، عشام كده بيقولك بطني
بس ما تخافش ياجمال
المرة دي حاعم لك الاكلات مش من البيض ده
ده من بيض التعابين

تأمري ابرار وانتظروا اكلات البيض الشهيرة
وديني لاعقدكم من البيض وسنينه

اومليت المشروم والجمبرى

العزومة عند مين النهاردة Victory

المقادير
6 بيضات

ملح وفلفل وبابريكا
ملعقة سمن او زيد

مشروم طازج او معلب حوالى علبه او ربع كيلو

وحدات من الجمبرى حوالى 7 او 8

بصلة صغيرة مبشور

الطريقة:

ضعى الزبد تسيح ثم قومى بتشويح الماشروم مع البصل قليلا حتى ياخد رائحة طيبة

اخفقى البيض جيدا وتبلييه....بالملح والفلفل والبابريكا

بنظام ثم قومى بوضعه بالتبادل مع المشروم

وضعى وحدات من الجمبرى مقطعة ايضا بداخل الخليط .....

ثم قومى بوضعه فى فرن حار جدا بعد وضع وحدات من الجمبرى للتزين على الوجه كما يمكنك اضافة انواع من الخضرة على الوجه ايضا مثل الريحان او الروز مارى او الزعتر البرى للتجميل واضافة الرائحة الطيبة

قدميها ساخنة

العزومة عند مين النهاردة Maineomelet

وبالف هنا

نعود بعد الفاصل

سبانش اومليت:

احيانا يسمونها تورتيلا

المقادير والطريقة:

نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة اسلقيها نصف سلق او قومى بتشويحها فى الزبد قليلا
ا

اخفقى حوالى 6 او 8 بيضات خفقا جيدا بمضرب يدوى وقومى بتتبيلها بالملح والفلفل ثم قومى بوضعها فوق البطاطس المسلوقة او المشوحة,,,بمكنك وضع قليل من البابريكا ايضا

اضيفى بعضا من الجبن المبشور والخضراوات المقطعة من الفلفل الاخضر والزيتون والطاطم واضيفيها الى البيض فوق البطاطس

العزومة عند مين النهاردة Spanish-omelette-wtf

العزومة عند مين النهاردة Spanish-omelette-wtf

انا شخصيا اضيف الماشروم مع قطع من السوسيس اليها واقوم بادخالها فرن ساخن حتى تمام نضجها

وقدميها ساخنه بهذا الشكل فهى اجمل واغنى من البيزا وسيحبها الجميع

العزومة عند مين النهاردة 41685534

وبالف صحة وهنا
راجعييييييييييييييييييييين

اومليت الخضراوات

مقاديرها :

من 6 الى 8 بيضات
كوب كبير بروكلى مقطع اة مبشور
بصلة مبشورة
حبتان طماطم

حبة فلفل احمر مقطعة لقطع صغيرة واخرى خضراء
كوب جبنة شيدر مبشورة
ثلاث اربع كوب لبن
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بقدونش مفروم او مقطع ناعم

ملح وفلفل وبابريكا
زبد او سمن او زيت ذرة على حسب رغبتك

الطريقة:

ابدئى بوضع الزبد على النار وقومى بوضع الخصراوات مع البصل

شوحى تشويح خفيف مجرد يذبل الخضار قليلا

قومى بخفق البيض بمضرب يدوى وتبليها بالملح والفلفل ثم اضيفى له اللبن المذاب فيه الدقيق مع الخفق المستمر حتى تتجانس والفلفل والبابريكا
ثم اضيفيه واضيفى فى النهاية الجبنة المبشور الشيدر والبقدونس

ادخليها فرن حار جدا
قدميها ساخنه
حغرق المنتدى اكلات عن البيض

عائدوووووووووووووون

البيض الاسكتلندي


الكمية تكفي:	شخصين

وقت التحضير:	15 دقيقة

وقت الطهي:	10 دقائق

المقادير:	1/4 كيلو لحم مفروم 4 بيضة مسلوقة سلقا زائدا بصلة صغيرة مفرومة ملح وفلفل أسود وبهارات بيضتان وبقسماط وزيت للتحمير

التحضير:	1- يوضع اللحم والبصلة والتوابل في الكيتشن ماشين لثواني. 2- يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة. 3- توضع كل بيضة على حده في البيض - المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود - ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.

جايييييييييييييييييين تاني

ما تخافوش راجع لكم احكي الطريقة تاني بس خدوا دول برضه نقلتها ليكم

•°•°•°بيض وطماطم بالطريقة المكسيكيه•°•°•°
المقادير:

بصلتان مفرومتان .
3 فصوص ثوم مهروسة .
2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور .
2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .
1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .
½ ملعقة شاي كمون .
ملح وفلفل .
4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة .
125 مل معجون طماطم .
125 مل ماء .
4 بيضات .
1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
زيت للقلي .

الطريقة:

سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان .
أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا .
اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري).
اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدميه .

•°•°•°بيض مقلي•°•°•°

المقادير:

بيض
توست
ملح
بقدونس وطماط

الطريقة:

بيضة محمرة في قليل من الزيت بدون تقليب تترك بعينها حتى تنضج
ثم توضع على قطعة من التوست ثم ترش بقليل من الملح
وتجمل بقليل من الطماط المقطعة قطع صغيرة واقليل من البقدونس.

•°•°•°بيض باللبن •°•°•°

المقادير:

4بيضات
ملح
كوبان من اللبن الرائب
6فصوص من الثوم
بقدونس (للتزيين)

الطريقة:

نغسل البيض ثم نضعه في قدر من الماء ونسلقه لمدة7دقائق
نقشر الثوم وندقه مع الملح ونخلطه مع اللبن الرائب,ونغسل البقدونس ونقطعه
نقشر البيض المسلوق بعد تبريده بالماء ونقطعه الى مكعبات متوسطه الحجم
نضع مكعبات البيض في طبق التقديم ونسكب اللبن والثوم فوقها.
نزين الوجه بالبقدونس وبالهناء والعافيه.

•°•°•°بيض بمايونيز •°•°•°

المقادير:

7بيضات مسلوقه
1ملعقه صغيره خردل
1ملعقه، صغيره ليمون
مايونيز،ملح،بهارات،بقدونس ،زيتون.

الطريقة:

نفرم الصفار في زبديه
ثم نضع عليهاالمايونيز و الخردل و اليمون و الملح و البهارات
ثم نضعها في قلب البيضات
و نزينها بالبقدونس و الزيتون.

•°•°•°عجة فرنسية •°•°•°

المقادير:

بيض
بصل
ثوم
فلفل
طماطم
صلصة طماطم
بقدونس
زبده
ملح وبهارات

الطريقة:

نحمر شرائح البصل مع الزبده والثوم وباقي المقادير
ثم نمزجهامع البيض
ونسكبها في صينيه وندخلها الفرن حتي تنضج .

•°•°•° شطائر البيض بالحليب•°•°•°

المقادير:

2 بيضة
1 ملعقةكبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة حليب
ملح-فلفل-خبز.

الطريقة:

يخفق البيض مع الحليب ويتبل بالملح والفلفل.
يسيح السمن ويضاف إ ليه الخليط بسرعة على نار هادئة حتى يحمر
يشق الرغيف نصفين طوليا وينزع اللب.
يدهن بالزبدة ثم يحشى بنصف مقدار البيض.
يرص في طبق مغطى بورق الخس او المقدونس ويقدم.

بالهنا و العافية

بيض عيون دايت

المقادير

بيض
توست
جبنه شرائح
زبده
فلفل
بقدونس مجفف

الطــــريقــــه

تاخذي قطعتين بريد
وحده تكون القاعده
و الثانيه تكون الوجه
تفرغي قطعه البريد يالي في الوجه بشكل مربع على قد حجم شريحه الجبنه
ضعي القطعتين فوق بعض مع دهن الزبد بينهما
في الفراغ
ضعي شريحة الجبنه
وفوق شريحة الجبنه ضعي البيضه
و رشه ملح وفلفل

العزومة عند مين النهاردة Sunny%20side%20up%20toast3

العزومة عند مين النهاردة Sunny%20side%20up%20toast3

والي حابه بيض عيون كذا

العزومة عند مين النهاردة Sunny%20side%20up%20toast1

دخليها تتحمص .. ورشي عليها بقدونس مجفف او نعناع مجفف

العزومة عند مين النهاردة Sunny%20side%20up%20toast4

العزومة عند مين النهاردة Sunny%20side%20up%20toast6

وبيض العيون كذا بيصير بعد التحميص

العزومة عند مين النهاردة Sunny%20side%20up%20toast5

العزومة عند مين النهاردة Sunny%20side%20up%20toast8

العزومة عند مين النهاردة Sunny%20side%20up%20toast9

صحتين وعافيه

وبرضه راجعييييييييييييييييين

مممممممممم

شكلها شهى جدا
يسلموا أستاذنا

شوفوا المرة دي جايب لكم اكلتين بالبيض
بس بتوعي ، يعني اختصاصي ، وتقريبا انا اللى اخترعتهم
يعني لانقل ولا صور ولا حتلاقوها في اي موقع دول على ضمانتي
حنقدم الأولى وهي سلطة قيصر بس سلطة قيصر بتاعة مصطفى
مش اي قيصر ، وبيني وبينكم انا اللى علمتها للقيصر لدرجة اني
تننازل لي عن اللقب بتاعه واكل هو السلطة
فبقيت انا مصطفى القيصر
وهو نيرون السلطة
العزومة عند مين النهاردة Starters_CeasarSalad

العزومة عند مين النهاردة Starters_CeasarSalad

المقادير
4 بيضات
خيار
طماطم
بصل ابيض
زيتون حلقات
زيت زيتون
مايونيز
ملح وكمون
علبة تونة

التحضير
نسلق البيض ، ونقشره ونقطعه حلقات
ونصنع سلطة عادية جدا خيار وطاطم وبصل ولو تحبوا تضيفوا اي حاجه زي خس مثلا انت حرين
ونضع فوقها الزيتون المقطع حلقات
والملح والكمون وزيت الزيتون
ثم نضيف التونة بعد تصفيتها من الزيت
ونضيف المايونيز ونقلب السلطة جملها ونخلطها
ثم نضيف البيض الحلقات عليها
واتكلوا على الله
بالهنا والشفا

الاكلة التانية
هي اكلة برضه من اختراعاتي
ومسجله باسمي لاحد عملها قبلي
ولا حد حيعملها بعدي
ربنا يسترها معاكم
انا سميتها كوكتيل البيض

المقادير
4 بيضات
جبن شيدر مبشور 100 جرام
150 جرام حليب
4 ملاعق طحين ( دقيق ) ابيض
ملح وتوابل
زبده للتحمير

التحضير
دي مش محتاجه جهد ولا تعب
بس جيبوا الخلاط
وتعالوا ورايا
حنحط كل اللى قلنا عليهم في الخلاط
كويس
الجنبة والبيض والحليب والدقيق والملح والتوابل
والله تعبان مش قادر يضبط التوابل يضع مكعب مرق دجاج واحد ويريح نفسه
ونضربها ضربا مبرحا
لغاية ما يبقى الخليط متجانس
ونجيب القلاية ( الطاسة )
ونضع الزبده نسخنها شويه
ونضع الخليط عليها بطريقة الأومليت
ونقلبها
العزومة عند مين النهاردة 31182_1196460125

العزومة عند مين النهاردة 31182_1196460125

اقتراح للتقديم

وما تنسوا تدعوا لي
وتقولوا
ربنا يستر ما يخترع لنا حاجه تانيه

بس بصراحه
جربوها ، وتعالوا قولو لي

صحتين على قلوبكم

الله يهديكي يا ابرار
مكنش فيه حاجه تانيه غير البيض
خليتيني غرقت المنتدى صفار

كفاية كده ولا اكمل
ولا احول العزومة على حته تانيه

قولوا لي بسرعه

ابرار

تحيتى لكي ولمجهودك الملحوظ والكبير فى المنتدى
موضوعك أكثر من رائع ومفيد
تقبلي وجودى فيه..

[="MOSTAFA_ABBAS"]الله يهديكي يا ابرار
مكنش فيه حاجه تانيه غير البيض
خليتيني غرقت المنتدى صفار

كفاية كده ولا اكمل
ولا احول العزومة على حته تانيه

قولوا لي بسرعه [quote]
ههههههههههه
لا يا أستاذ مصطفى بصراحة مية مية عليك
معلش تعبناك معانا
كفاية كده وندى فرصة لأصحاب الهوايات فى الطبخ
يورونا شطارتهم
يلا مين هيورينا الهمة
مين هيعزمنا؟ drunken

جميلة كتب:: ابرار

تحيتى لكي ولمجهودك الملحوظ والكبير فى المنتدى
موضوعك أكثر من رائع ومفيد
تقبلي وجودى فيه..

ميرسى جميلة
وجودك نورنى وشرفنى
تقبلى مودتى

اقتباس :: وما تنسوا تدعوا لي
وتقولوا
ربنا يستر ما يخترع لنا حاجه تانيه

ربنا يخليك لينا يااستاذ مصطفي
هذا هو الشق الأول إلي طلبته مننا وهو ندعوا لك
أما الطلب التاني نحور فيه شوية ربنا يستر إن شاء الله بس اعمل الي أنت عايزة وهاناكل وكل واحد ونصيبه
بس رجاءا بلاش الخمسين بيضة إياهم إلي خايف منهم جمال وبطنه وجعته علي الريحة قبل ما ياكل
هههههههه

» العزومة على مين النهاردة
» قريت قرآن النهاردة؟؟